レトルトパウチとは？

賞味期限切れの食品を冷蔵庫から出さなければならないことはよくあるだろうか？そんな悩みをお持ちなら、ぜひ レトルトパウチ?

レトルトパウチ は、熱処理が可能な複合プラスチックフィルム製パウチであり、通常、高温高圧での滅菌処理により、フレキシブルな包装形態で食品を包装するために使用することができる。これにより、水から完全に調理され、熱安定化された食事（例えば、冷めても食べられ、熱湯に浸して加熱しても食べられ、ヒーターを使用して加熱しても食べられる調理済み食品）に至るまで、幅広い食品を無菌包装することができ、軽量で輸送コストが低くなる。スチーマーパウチは、缶やガラス瓶の代替品として使われることが多い。

米陸軍は1950年にレトルトパウチ包装のコンセプトを推進し、研究は1960年まで続けられた。レトルトパウチは、米陸軍ナティック兵士研究・開発・技術センター、レイノルズ・メタルズ社、コンチネンタル・フレキシブル・パッケージング社によって発明され、1978年にこの発明に対して食品技術産業功労賞が授与された。高温レトルトパウチの薄型包装デザインは、調理時間を最大60％短縮し、食品の品質を向上させ、迅速な再加熱を容易にする。持ち運びが簡単で、再加熱が容易、省スペース、使用後の廃棄が容易などの利点がある。米軍で広く採用されており、「MRE（Meals Ready to Eat）」として知られている。

1950年代には、アメリカの軍需食品・容器研究所が大規模な研究を行った。スウェーデン、イタリア、日本の企業もまた、軍用容器の研究と生産を行った。 レトルトパウチ.1968年、日本の大塚食品はボンカレーの袋を発売した。今日、 レトルトパウチ は、PETフィルム、アルミ箔、ポリプロピレンフィルムを貼り合わせたもの。透明な レトルトパウチ は、電子レンジで加熱するためのアルミニウム箔層の代わりに、SiOxでコーティングしたPETで製造することができる。

つまり、高温レトルトパウチは、効率的で安全かつ便利な食品包装であり、調理済み食品、スープ、ソース、ペットフードなどに広く使用されている。この記事では 惠洋包装 の特徴、利点、持続可能性について包括的に説明する。 レトルトパウチ などのガイドラインがある。

レトルトパウチ包装 メリットレトルトパウチを選ぶ理由

1)高温耐性:高レトルトパウチは高温高圧殺菌処理に耐えることができ、通常121℃の条件下で30分間耐えることができ、大型包装は60分間耐えることができる。製品を無菌状態に保つことができる。また、密閉性が高いため、酸素との接触を防ぎ、賞味期限を延ばすことができる。一般的な微生物はすべてこの加熱処理中に死滅し、腐敗を防ぎます。

2)素材を使った多層構造:高温用レトルトパウチは多層の材料で構成され、各層は特定の機能を持っています。一般的に使用される素材は、プラスチック（PET、ポリプロピレンなど）とアルミ箔です。これらの素材が一体となることで、袋の高温耐性と汎用性が確保されます。耐久性のある素材は、外部摩耗による内部製品の汚染の可能性を低減します。これらのフレキシブル・バッグは4層構造になっており、以下のようなものがあります：

• ポリエステル外層（耐高温性、強靭性、印刷適性） 強度と印刷適性を高めるナイロン第二層（耐摩耗性）；
• アルミ箔（光、ガス、微生物、臭気を遮断する。保存期間を延長し、硬度は引き裂きギャップを可能にする）湿気、光、抗気功を提供する；
• 食品接触層のポリプロピレン（ホットカバー、柔軟性、強度、食品耐性）ヒートシールおよび食品接触用

3)軽量でフレキシブルなデザイン:レトルトパウチは、従来の金属製やガラス製の瓶よりも軽く、持ち運びや保管が簡単です。また、袋の柔軟性により、様々な形状やサイズの食品包装のニーズに対応できます。レトルトパウチの表面全体に直接印刷できるので、商品パッケージデザインの選択肢と自由度が広がります。レトルトパウチには、形状、使用素材、スパウトやヨーロッパスタイルのパンチハンドルなどの機能の有無など、多くのカスタマイズオプションがあります。

4)賞味期限の延長:高温レトルトパウチは、冷蔵せずに食品の賞味期限を延ばすことができ、食品を常温で長期間保存できる。

5)食品の品質と栄養を維持する:レトルトパウチは食品を素早く均一に加熱できるため、調理時間が短縮され、食品の栄養素や風味が保持されやすくなります。加熱効率が良いため、殺菌時に長時間加熱するよりも、食品の色、香り、味、栄養価を保つことができます。

6)省スペースで収納が簡単:柔軟な素材でできており、倉庫やスーパーマーケット、その他の小売店での保管が容易である。使用されている素材は軽量で、異なる場所間での商品の輸送コストを削減できる。商品を冷蔵・冷凍する必要がないため、小売店にとっては保管や陳列がしやすく、食品廃棄物も減らすことができる。

7)消費者の利便性:ガラス缶や金属缶の開封に比べ、消費者はレトルトパウチをちぎったりLIDSで簡単に開封することができる。レトルトパウチ包装は、ガラスやガラス瓶よりも安価で、金属瓶よりも軽く、開封後に冷蔵する必要がないため、他の方法よりも優れている。さらに、蒸しパックは片手で開けられるため、日常使いに適しており、忙しいママにぴったりだ！

8)環境への影響とリサイクル性:レトルトパウチは、従来の包装よりも取り扱いやリサイクルが簡単で、金属やガラス瓶で包装された製品よりも安全です。環境への影響が少ない。

高温レトルトパウチの用途

日常的な用途にもよるが、レトルトパウチは食品加工業界向けの包装において、金属やガラス瓶に代わる耐久性、軽量性、コスト効率に優れた代替品として、食品・飲料業界で広く使用されている。食品・飲料部門に続いて、ヘルスケア部門も伸びている。

• レトルト食品レトルトパウチは、消費者がすぐに温めて食べるのに便利な調理済み食品の包装に広く使われている。
• スープやソースレトルトパウチはスープやソースの包装に適しており、高温処理後も本来の味と風味を保つことができます。
• ペットフードレトルトパウチはペットフードの包装にも広く使われており、賞味期限を延ばすことができるだけでなく、持ち運びや保管も簡単である。
• 特殊食品高温レトルトパウチは、医療用栄養剤や軍用糧食など、特殊な環境下での安全性と安定性を確保するための特殊食品の包装にも使用されている。

一般的に、高温レトルトパウチは非常に実用的な包装用品であり、調理をリラックスさせるだけでなく、食材の栄養と鮮度を維持するのに役立ちます。まだ高温ボイルバッグを試したことがない方は、ぜひ試してみてください！

レトルトパウチ製造・加工

高温レトルトパウチ製造工程

ダイジェスト・バッグの製造工程には、複数層の素材の押し出し、ラミネート、ヒートシールが含まれる。各層の素材は、高温条件下での安定性と機能性を確保するために慎重に処理されます。
最初の印刷工程では、ラミネート製のマイラー袋を印刷する。袋に原料を充填し、レトルトパウチが密封される前に、充填袋の中の空気がほとんど取り除かれ、パルスで密封される。袋が密封された後、それは逆ラックまたはトレイに移され、各袋は別々のコンパートメントまたはタンクに収容され、最後にこれらの袋はオートクレーブされる。

滅菌および密封方法

レトルトパウチに食品を充填した後、高温高圧で殺菌し、袋内の食品の無菌状態を確保します。密封工程では、袋の口をしっかりと密封するためにヒートシール技術を使用します。まず食品を準備し（生または加熱）、レトルトパウチに密封する。その後、消化器またはオートクレーブで240～250°F（116～121℃）まで高圧で数分間加熱する。中の食品は圧力調理と同様の方法で調理される。この工程は、一般的な微生物（特にボツリヌス菌）を確実に死滅させ、腐敗を防ぐ。包装工程は、包装自体が柔軟であることを除けば、缶詰と非常によく似ている。ラミネート構造により、外から袋の中にガスが侵入することはない。レトルトパウチの構造は用途によって異なり、液体製品は乾燥製品とは異なるバリア性を必要とし、同様に酸性製品はアルカリ性製品とは異なる耐薬品性を必要とする。

高温レトルトパウチ包装の将来動向

高温レトルトパウチは、食品の品質や利便性の面で優れた性能を発揮するだけでなく、持続可能な開発においても重要な役割を果たしている。包装の持続可能性は、より環境に優しい包装を選ぶことの利点は二酸化炭素排出量の削減にとどまらないため、主要な考慮事項であるべきだ。消費者は、製品開発から包装に至るまで、製品の持続可能性に基づいて購買決定を意識的に行っている。
資源消費の削減、廃棄物の削減、食品の賞味期限の延長、冷蔵の廃止、輸送効率の向上、再生可能な材料の使用、環境に優しい設計により、レトルトパウチ包装は環境保護と資源保護に積極的に貢献しています。今後、技術の絶え間ない進歩に伴い、レトルトパウチの素材と製造工程は継続的に改善され、その性能と機能がさらに向上する。市場の成長と動向において、レトルトパウチ市場は引き続き成長し、特に調理済み食品とペットフードの分野では、その応用の見通しは広い。素材とデザインの革新の面では、レトルトパウチの素材はより環境に優しくなり、デザインはより多様化し、様々な消費者のニーズと市場の変化に対応する。

レトルトパウチ包装サプライヤーとの提携

惠洋包装 はあらゆるタイプの袋包装を専門としており、ホイル/アルミホイル自立型消化袋、透明消化袋、口付きホイル平型消化袋、または袋の素材-袋の各層に使用されている素材-など、どのような袋のスタイルをお探しでもかまいません。アルミ、クラフト紙、透明などの仕上げを選択したり、スパウト、コーナーブレース、パンチハンドル、バルブなどの他の機能をレトルトパウチに追加したり、サイズやカスタムブランドを選択することもできます。 カスタマイズ・サービス.

また、お客様の製品のさまざまなパッケージング・オプションを検討する際にも、アドバイスや専門知識を提供することができます。私たちは、お客様が下すべきさまざまな決断について透明性とアドバイスを提供し、そのプロセスをできるだけシンプルにすることを目指しています。サステイナビリティは私たちのすべての活動の中心であり、私たちは常に新しい取り組みやサステイナビリティを向上させる方法を模索しています。パッケージング・プロセスのガイド役が必要な方、あるいは自信とビジョンをお持ちの方は、ぜひお気軽にご相談ください。